简介
揉搓细面尘,点坠胭脂迹,巧出饼师心,貌得婵娟月。中秋佳节将至,各位商家已经开始为月饼的制作忙碌起来,吃惯了每年亲朋好友送的成品月饼,不如试试自己亲手制作无添加又美味的月饼。这次烘焙帮大学教授大家三大传统系列月饼!广式月饼:入口咸香,甜而不腻!苏式月饼:皮酥馅香,回味无穷!滇式月饼:饼皮疏松,咸甜宜口!同时为大家准备了几款热卖的馅料制作方法:五仁叉烧馅、秘制鲜肉馅、秘制云腿馅,制作简单,每款都是经典口味!虽然近年来月饼的口味和类型不断演化,让人眼花缭乱,但是经典的口味,却总是可以满足我们无限的思念怀旧之情,而传统的手艺也是先人们智慧的结晶,托物传情,将自己制作的月饼送给最亲的家人,快来一起学习吧!课程内容1.五仁叉烧馅制作、秘制鲜肉馅制作、秘制云腿馅制作2. 广式月饼制作、苏式月饼制作、滇式月饼制作3. 产品组装、烘烤、 保存、售卖及常见问题解答第一节 广式月饼第二节 苏式月饼第三节 滇式月饼
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