主讲人:萌货安安老师
安安老师热衷甜点事业,为做出精致美味、最正宗的法式甜远赴国内及香港多个城市深入学习。主要擅长翻糖蛋糕及慕斯类的额产品研发,对于味道层次及口感有很深认识。
《焦糖玉桂苹果挞》
1、焦糖玉桂慕斯制作
2、焦糖苹果馅料制作
3、法式挞底的制作
4、焦糖淋面制作
5、组合及装饰
&
《慕斯樱桃挞》
1、慕斯制作
2、樱桃馅制作
3、法式挞底的制作
4、淋制作面
5、组合及装饰2016-11-23
主讲人:萌货安安老师
安安老师热衷甜点事业,为做出精致美味、最正宗的法式甜远赴国内及香港多个城市深入学习。主要擅长翻糖蛋糕及慕斯类的额产品研发,对于味道层次及口感有很深认识。
《焦糖玉桂苹果挞》
1、焦糖玉桂慕斯制作
2、焦糖苹果馅料制作
3、法式挞底的制作
4、焦糖淋面制作
5、组合及装饰
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《慕斯樱桃挞》
1、慕斯制作
2、樱桃馅制作
3、法式挞底的制作
4、淋制作面
5、组合及装饰