欧包的制作向来以工艺复杂,设备要求高而让大多数面包爱好者望而却步,这次,萌货将欧包的制作化繁为简,深入浅出,无需发酵箱,无需打面机,只需一个普通的家用烤箱,运用传统的法国面粉以手揉面的方法教授大家在家就能轻松制作出美味欧包!并且教授美味实用的披萨酱,将欧包制作成风味独特的欧包披萨!脆脆的欧包外体搭配香浓的芝士和披萨酱,绝对让你重新认识欧包,爱上欧包!
课程内容:
1.法国老面制作法国面粉的知识讲解
2.面团的手揉方法与技巧
3.欧包醒发与整形的技巧
4.家用烤箱蒸汽的制造与装饰技巧
5.披萨酱的制作
6.披萨面包组装与烘烤
7.披萨的烘烤技巧讲解
